商河县立足优势，面向市场，依靠科技，积极推进农业结构的战略性调整，全力打造以大蒜、大棚菜、浅水藕为主的蔬菜产业，已成为山东省近年来新崛起的重要蔬菜生产基地。目前是全国最大的彩椒生产基地，黄河以北最大的大蒜生产基地，省会及京津优质蔬菜产品供应基地。2000年，商河县“商玉宝”牌大蒜被山东省农业厅认证为“山东省无公害农产品”；2001年，商南农业规模经济示范区（玉皇庙、钱铺、杨庄铺、白桥、岳桥5乡镇）与展家乡被山东省农业厅和济南市人民政府确定为“济南市十大无农药残留放心菜基地”；2002年，商河县“商晶”牌甜椒又被山东省农业厅认证为“山东省无公害农产品”，玉皇庙、杨庄铺、钱铺、龙桑寺、岳桥五个蔬菜基地被认证为“济南市无公害蔬菜标准化生产基地”。2004年，商河县20万亩大蒜基地被国家标准化委员会批准为国家级“大蒜出口基地标准化示范区”。2005年1—9月份，全县蔬菜播种面积43万亩，其中冬暖棚6.2万亩、大小拱棚4.3万亩、大蒜20万亩、高效露地菜11万亩、浅水藕1.5万亩，可实现总产量120万吨、总产值13亿元，面积、产量、产值分别比去年同期增长3%、1%、5%。食用菌总面积达到30万平方米，总产量400万公斤，总产值1000万元。大蒜加工企业已达64家，产品涉及蒜片、蒜蓉、蒜米等，其中蒜片年产量1.8万吨，可消化大蒜7.2万吨，占全县大蒜产量的1/4。蔬菜产业已成为全县农业的一大支柱产业、农民增收致富的骨干产业。

【布局合理，特色鲜明】

　　为了使蔬菜产业布局合理，特色鲜明，商河县委、县政府高度重视蔬菜产业的规划布局，早在95年，就邀请有关专家对全县的蔬菜产业布局进行了总体规划，并逐年进行完善。目前，全县蔬菜产业已形成了三大主导产品、四大区域板块，即20万亩大蒜、6.2万亩大棚、1.5亩浅水藕三大主导产品；南部大棚菜、东南部大蒜、西部高效露地菜、东北部浅水藕四大区域板块，各板块规模分别为2万亩、20万亩、10万亩、1.2万亩，全县蔬菜生产真正实现了区域化布局、规模化生产。
【生产标准规范，监测体系完善】

　　为了提高蔬菜产品的质量，增强商河蔬菜产品的竞争力，商河县委、县政府通过实施标准化生产，实现了蔬菜生产从源头到最终产品全过程的标准化。
1、健全蔬菜生产标准体系。先后出台了《关于在全县开展无公害蔬菜生产的实施意见》、《关于生产蔬菜产品农药使用范围的通告》、《商河县无公害蔬菜生产技术操作规程》等一系列规范性文件，对于还没有地方标准的蔬菜品种，按照标准化生产的总体要求，制订出了标准化生产的技术操作规程，使各种蔬菜在生产、加工、销售等环节都有标准可依。
2、加大培训力度，提高菜农素质。按照各种蔬菜的标准化生产技术规程进行大规模的培训，使技术规程在广大菜农中得到普及，并做了到户均一名被培训人员、一份标准化生产技术规程资料；
3、加强田间档案管理，健全跟踪制度。田间档案普及率已达到80%以上；
4、健全蔬菜质量监测体系。县蔬菜办公室已成立了无公害蔬菜质量监测中心，各主要蔬菜生产乡镇和基地都成立了无公害蔬菜质量检测站，配备了专兼职检测人员，形成了县、乡、基地检测网络。
5、认证一批无公害蔬菜标准化生产基地。标准化生产实施后，玉皇庙、杨庄铺、钱铺、龙桑寺、岳桥五个蔬菜基地已被认证为“济南市无公害蔬菜标准化生产基地”，目前正在申报国家级的无公害蔬菜标准化生产基地。
【加工蓬勃发展，销售健全完善】

　　蔬菜加工是蔬菜产业链条的主要环节，也是商河蔬菜产业的薄弱环节。通过商河县各级的大力培植，商河县蔬菜加工冷储企业由2001年的5家发展到目前的64家，年加工能力由不足1000吨发展到1.8万吨，且有蓬勃发展的趋势。
　　 蔬菜销售是蔬菜产业链条的终端环节，也是蔬菜产品能否实现其价值的决定因素，对此商河县委、县政府高度重视，一直作为工作的重点进行培植壮大。目前全县有较大的蔬菜批发交易市场12家，年交易量3亿公斤，年交易额4.8亿元，其中年交易量4000万公斤以上的有4家，年交易量3000—4000万公斤的有2家，年交易量3000万公斤以下的有6家。这些市场为当地农民增收、财政增长做出了不可磨灭的贡献。

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